Temps plein – Environ 35 heures semaine
Semaine et fin de semaine – de jour
Salaire à discuter selon expérience

Tâches

  • Gestion du personnel de service et de cuisine – Embauche, horaires, formation, etc.
  • Assurer le respect des rôles et responsabilités de chacun selon le moment de la journée
  • Produire les inventaires (avec son équipe)
  • Faire les commandes
  • Assurer le respect des règles d’hygiène et salubrité (une formation sera fournie si nécessaire)
  • Gérer les améliorations au menus avec l’aide de chefs consultants
  • Avec l’équipe de cuisine, assurer le maintien des coûts de nourriture
  • Développer des partenariats de restauration et traiteurs pour les rencontres d’affaires.
  • Réception et conciergerie pour les clients de l’hôtel – partagé avec le directeur des services d’hôtellerie et d’autres membres de l’équipe

Qualifications

  • Excellente aptitude au travail en équipe
  • État d’esprit positif
  • Créativité
  • Souci du détail
  • Apparence soignée et propre
  • Expérience en restauration
  • Expérience en gestion de personnel, un atout