Temps plein – Environ 35 heures semaine
Semaine et fin de semaine – de jour
Salaire à discuter selon expérience
Tâches
- Gestion du personnel de service et de cuisine – Embauche, horaires, formation, etc.
- Assurer le respect des rôles et responsabilités de chacun selon le moment de la journée
- Produire les inventaires (avec son équipe)
- Faire les commandes
- Assurer le respect des règles d’hygiène et salubrité (une formation sera fournie si nécessaire)
- Gérer les améliorations au menus avec l’aide de chefs consultants
- Avec l’équipe de cuisine, assurer le maintien des coûts de nourriture
- Développer des partenariats de restauration et traiteurs pour les rencontres d’affaires.
- Réception et conciergerie pour les clients de l’hôtel – partagé avec le directeur des services d’hôtellerie et d’autres membres de l’équipe
Qualifications
- Excellente aptitude au travail en équipe
- État d’esprit positif
- Créativité
- Souci du détail
- Apparence soignée et propre
- Expérience en restauration
- Expérience en gestion de personnel, un atout